Zeytinli peynirli tuzlu kek

Malzemeler:

* 100 gr Tereyağı
* 1 Tutam dereotu
* 1 Çay Bardağı sıvı yağ
* 3 Adet yumurta
* 1 Aldığı kadar un
* 1 Paket kabartma tozu
* 250 gr beyaz peynir
* 3 Çay Kaşığı tuz
* 1 Tutam maydanoz
* 1 Su Bardağı yoğurt
* 1 kase çekirdeği ayıklanmış zeytin siyah veya yeşil

Hazırlanışı:

Hamur yoğurma kabının içerisine peyniri elimizle ufalayalım. Üzerine yoğurt sana margarin ve sıvı yağı ilave edelim. Yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırarak diğerlerini de yoğurma kabına ekleyelim. Dilediğimiz kadar maydanoz ve dereotunu yıkayıp doğrayalım. Dereotu sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz veya taze yeşil soğan da ilave edilebilir. 2 su bardağı kadar unu ve kabartma tozunu da ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Peynirin tuzuna göre çok az miktar tuz ilave edilebilir. Benim peynirim tuzlu olduğu için ben hiç tuz kullanmadım. Hamurun kıvamını da kendiniz ayarlayabilirsiniz. Şekil verilecek kadar koyu kıvamlı bir hamur yaparsanız piştiğinde biraz daha sert bir kek elde edersiniz. Bu yüzden ben kalıba kendiliğinden yerleşmeyecek kadar kıvamlı fakat şekil verilmeyecek kadar ele yapışan bir hamur tercih ettim. Hamur hazır olduğunda, yağlanmış fırın tepsisine (orta büyüklükte bir cam tepsi kullandım.) alarak elimiz ile tepsiye yerleştirelim. Üzerine elimizle yumurta sarısı sürerek hamurun üst yüzeyini düzeltelim. Seviyorsanız üzerine çörekotu veya susam ya da pul biber serpiştirebilirsiniz. 170 derece gibi ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarıncaya dek pişirelim. Tuzlu kek servise hazır.


tatlı ikramlar

Etiketler:,

Yorum yapın