Tulumba tatlısı tarifi

Tulumba tatlısı malzemeleri

2 su bardağı (tepeleme) un
2 çorba kaşığı pirinç unu
100 gr margarin
1.5 su bardağı su
Bir tutam tuz
2 çorba kaşığı ararot
1 çorba kaşığı tozşeker
6 yumurta
Kızartmak için ayçiçeği yağı

Şurup için:
4 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu

Tulumba tatlısı hazırlanışı
Tulumba tatlısı: Şurup için şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyip su ağırlaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Tereyağını tencerede eritin. 1.5 bardak su ekleyip bir taşım kaynatın. Unu azar azar ilave ederek 10 dakika kavurun. Ocaktan alıpılınmaya bırakın. Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Bir tutam tuz, pirinç unu ve ararotu ekleyip karıştırın. Cıvık hamuru ucu tulumba tatlısı duyu takılmış sıkma torbasına aktarın.

Ayçiçeği yağını orta hararetli ateşte ısıtın. Tatlı hamurundan yağın içine 5 santim uzunluğunda sıkın. Tencereyi sallayarak kızartın. Kızaran hamurları sıcakken soğuk şurubun içinde 15 dakika bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Tulumba tatlısı artık hazır, afiyet olsun.


tatlı ikramlar

Etiketler:, ,

Bir Yorum

  1. cizkek diyor ki:

    Kışa girerken her pastanenin önünde göreceğimiz tatlı. Tulumba tatlısı çıtır oldumu çok hoşuma gidiyor.

Yorum yapın