Osmaniye saç kömbesi böreği tarifi

Malzemesi:
Un, yoğurt
Karbonat
Tuz
1 kg kıyma
1 kg kuru soğa
Salça
Karabiber
Kırmızı biber

Saç kömbesi yapılışı:
Orta büyüklükte doğranan soğan kıyma, salça, tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edilerek karıştırılır. Ekmek tahtası üzerinde sacın dolusu ince, ince açılan hamur saca yerleştirilir. Aralarına yağ ve yoğurt sürülerek iki veya üç kat yerleştirilen yufkaların üzerine iç döşenir.Üzerine tekrar yağ ve yoğurt sürülerek iki üç kat yerleştirilir. En üste yağ sürüldükten sonra bıçakla baklava dilimi şeklinde kesilir. Üzerine diğer sac kapatılır. Altına odun yakılarak pişirilir.

 

Not : Osmaniye ilimize özgü saç kömbesi böreği oldukça lezzetli ve besleyici bir börek. Sizde misafirlerinize yanında çay veya ayranla ikram edebileceğiniz gibi ailenizle birlikte bir öğün olarak da tüketebilirsiniz. Tercih size kalmış bu arada orjinal saç kömbesi böreği adından da anlaşıldığı gibi odun ateşinde saç üzerinde pişiyor eğer sizin bu imkanınız yok ise aynı tarifi teflon tavada veya fırın dada deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)


tatlı ikramlar

Etiketler:, ,

Bir Yorum

  1. Zara diyor ki:

    Çok güzel çıtır görünüyor yapmayı düşünüyorum ama inşallah beceririm..

Yorum yapın