Ordu aşure tatlısı tarifi

Malzemeler :

3 su bardağı aşurelik buğday
1,5 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı nohut
1,5 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
5-6 adet incir
3-4 dilim portakal kabuğu
5-6 su bardağı şeker
2-3 avuç fındık veya ceviz içi
5-6 adet kayısı
tarçın
nişasta
nar taneleri
1,5 su bardağı fasulye
1 paket vanilya

Aşure tatlısı yapılışı :
Akşamdan buğday ve fasulye ayıklanır. Nohut yıkanır. Ayrı ayrı ıslatılır. Bu malzemeler bir kapta haşlanır. Haşlanan malzemeler bir tencereye konulur. Üzerine su ilave edilir. Bir süre pişirilir. Sonra pirinç, kuru üzüm, incir, vanilya, portakal kabuğu, kayısı sulandırılmış nişasta ve şeker katılarak kaynatılır. Kıvamı koyulaşınca ateşten indirilir. Üzerine fındık veya ceviz içi ile nar taneleri ve tarcın dökülerek servis yapılır.

 

Not : Kurban bayramının ardından kurban kesilen evlerde özellikle pişirilen komşu ve akrabalara ikram edilen aşure tatlısı geleneksel bir tatlımızdır. Oldukça besleyici ve bol bol enerji kaynağıdır. Sıcak sıcak yiyebileceğiniz gibi soğuk olarakda servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

 


tatlı ikramlar

Etiketler:

Yorum yapın