Lohusa şerbeti nedir nasıl yapılır ?

Lohusa şerbeti;

½ kg. lohusa şekeri
5 su bardağı toz şeker
15 adet karanfil
3-4 kabuk tarçın
15-20 bardak su

Lohusa şerbeti yapılışı:
Bir tencereye su, şeker ve lohusa şekeri konulur ve yarım saat kaynatılır.Kabuk tarçın ve karanfiller bir tülbente sarılır ve tencerenin içine atılarak kaynatmaya devam edilir.Hazırlanan şerbet süzülerek arzuya göre sıcak veya soğuk ikram edilir.

 

Not : Şerbet kültürü çok geniş bir coğrafyaya yayıldığı için yüzlerce çeşidi üretilmiştir.Şerbet yapımında bal, gül yaprakları, meyveler, baharatlar, kuruyemişler ve bunların karışımları yaygın olarak kullanılmaktadır. Mevlid şerbeti, düğün ve loğusa şerbeti, böğürtlen, çilek, kızılcık, kayısı, ağaç çileği, portakal, mandalina, şeftali, turunç, gül, amber, fulya çiçeği, menekşe, yasemin çiçeği, demirhindi, keçiboynuzu ve Antep fıstığı şerbeti.Kaynatılarak yoğunluğu arttırılan şuruplar suyla inceltilerek şerbet haline getirilir. Bu şurup türlerinden bazıları; böğürtlen, ravent, dut, Frenk üzümü, koruk, kızılcık, mandalina, nar, yasemin, zambak, demirhindi, badem, kuşburnu ve şerbetçi üzümü şurupları dır.Lohusa şerbeti ise genelikle aileye katılan yeni bebek için hayırlı olsun diye gelen misafirlere ikram edilir. Hem çok besleyici hemde çok lezzetlidir. Son zamanlarda farklı tariflerde var gıda boyası ile yapılanlar . Eğer denemek isterseniz yukarıdaki tarifi denemenizi tavsiye ederim. Aktarlarda satılan lohusa şekeri  ile gıda boyasına hiç ihtiyacınız kalmaz.

Afiyet olsun :)


tatlı ikramlar

Etiketler:,

Yorum yapın