Konya mevlana böreği tarifi

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı, Biraz su, Yarım limon suyu, Biraz Tuz Alabildiği kadar un, (Ayrıca içi için yarım kilo kadar zeytinyağı ile karışmış tereyağ)
Mevlana böreği yapılışı:

Bu malzemelerin hepsi konur ve güzelce yoğrulur. Küçük küçük bezeler ayrılır. Dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafından bir iki baş soğan yarım kilo kıyma, 1 demet maydanoz, biraz karabiber. Soğanlar bir iki kaşık zeytinyağında kavrulur. Sonra kıyma da ilave edilerek kavrulur. Ateşten indikten sonra maydonozu ilave edilir. Diğer taraftan bezeler incecik açılır. Arası yağlanır tekrar açılır tekrar yağlanır. Ve bir bohça şeklinde dürülerek köşelere iç konulur ve kapatılır. Ondan sonra sıcak fırına sürülür.

Not :  Konya’nın mevlana böreği çıtır çıtır börek sevenler için harika özelliklede çocuklar için harika bir alternatif. İç malzemesi orjinalinde kıymalı ama et yemeyen vejeteryan lar peynirli yada patates lide yapabilirler. Adınıda vejeteryan böreği olarak değiştirirsiniz.

Afiyet olsun :)


tatlı ikramlar

Etiketler:,

Bir Yorum

  1. Aleyna diyor ki:

    İzmirde yediğim üçgen talaş böreği denilen böreklere benziyor.

Yorum yapın