Ankara’nın entekke böreği

entekke-boregi

Entekke böreği malzemeleri: 1 kg. un, yarım kg. kıyma, hamur mayası, 1 yumurta, yarım paket margarin, 3 çorba kaşığı yoğurt, yarım demet maydanoz, yarım su bardağı süt, karabiber, tuz, sıvıyağ. Entekke böreği yapılışı: Mayayı ılık sütte eritin. Un, yumurta, maya, yoğurt, margarin, 1 fincan sıvıyağ ve tuz ile hamur yoğurup mayalanmaya bırakın. Kıymayı suyunu salıncaya […]

Ankara’nın bohça böreği tarifi

ankara-bohca-boregi

Bohça böreği malzemeleri: Un 4 1/2 su bardağı 500 gram Tuz 1 1/2 yemek kaşığı 18 gram Sıvı yağ 3/4 su bardağı 150 gram Yumurta 1 adet 50 gram Sirke 1 yemek kaşığı 10 gram Su 1 su bardağı 200 gram Soğan 1 büyük boy 110 gram Kıyma 1 su bardağı 175 gram Kara Biber […]

Ankara’nın ay çöreği tarifi

ankara-ay-coregi-tarifi

Ay çöreği malzemeleri: 200 gr kıyma 1 Tatlı Kaşığı tuz 1 Adet soğan 3 Adet Patates 200 gr margarin 5 Bardak un 1 Çay Kaşığı karabiber 1 Adet kabartma tozu 1 Adet yumurta 200 gr margarin Ay çöreği yapılışı: Patateslari haşlayın soğan ve kıymayı kavurun tuz ve karabiber ekleyin haşlanmış patateslerin üzerine yumuşak margarini yumurta […]

Ankara’nın alt üst böreği

ankara-alt-ust-boregi

Alt üst böreği malzemeleri: 5 su bardağı un 1.5 çorba kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 yumurta 1.5 çorba kaşığı sirke Yarım su bardağı yoğurt Yarım su bardağı su 2 soğan 350 gr kıyma 1 tatlı kaşığı karabiber 150 gram margarin Üzeri için: 1 yumurta sarısı Alt üst böreği yapılışı: […]

Balıkesir’in höşmerim tatlısı

balikesir-hosmerim-tarifi

Höşmerim malzemeleri: 1 su bardağı irmik 50 g tereyağ (1/4 paket margarin) 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı su Yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri veya tuzsuz yağlı peynir Süslemek için kabuksuz badem Höşmerim tarifi: Yağı eritelim. İrmiği ekleyip altın sarısı bir renk alana dek kavuralım. Ayrı bir tencerede şekeri, […]