Antalya ovmaç tarifi

Isparta sarı burma ( büzme baklava ) tarifi

sari-burma-buzme-tatlisi

Sarı burma malzemeleri Hamur için 2 yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı karbonat Yarım çay bardağı sıvıyağ 5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz Hamur açmak için 1 su bardağı nişasta İç harç için 1 su bardağı çekilmiş ceviz 3 çorba kaşığı tozşeker Şerbet için 4 su bardağı […]

Afyonkarahisar katmer tarifi

katmer-tarifi

Malzemeler 1 çorba kaşığı zeytinyağ 5 su bardağı un yeterince su, tuz 1 paket margarin 6 çorba kaşığı tahin Katmer yapılışı Hamur malzemesi için unun içerisine zeytinyağ, tuz azar azar su eklenerek yumuşak bir hamur yapana dek yoğurulur. Hamur 15-20 dakika dinlendirilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır. İlk beze mantı yufkası inceliğinde açılır. Eritilmiş margarinin […]

Kütahya dolamber böreği tarifi

dolamber-boregi

Malzemeleri; 4 orta boy patates , 2 baş kuru soğan , 1 tutam karabiber , maydanoz , 1 tutam kırmızı biber , tuz , 4 su bardağı , ½ paket margarin , yeterli miktarda su Dolamber böreği yapılışı : Un ve tuz beraber normal yumuşaklıkta yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir. Ufak bezeler halinde ayrılarak oklavayla ince […]

Hekmane eriği hoşafı tarifi

hekmane-erigi

Malzemeleri; ½ kg. Hekmane Eriği kurusu , 2 su bardağı toz şeker , su Hakmene eriği hoşafı nasıl yapılır : Hekmane eriği iyice yıkanarak 1 litre suya konulur. İki su bardağı toz şeker ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Not : Erik hoşafı özellikle et yemeklerinin yanında pilav veya makarna ile çok lezzetli oluyor. Çocukluğumuzda evimizde […]

Eskişehir haşhaşlı gözleme tarifi

hashasli-gozleme-tarifi

Eskişehir haşhaşlı gözleme tarifi: Un, su, tuz ile kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. Kavrulmuş, çekilmiş haşhaş sıvı yağla inceltilir. İçine biraz tuz konur. Hamurdan elma büyüklüğünde bezeler yapılır. Oklavayla, çok ince olmayan 25-30 cm. çapında yufka açılır. Üzerine hazırlanan haşhaş sürülür. Bir kenarından başlayarak ve aralara da haşhaşlı karışım sürülerek 3-4 kat olarak katlanır. Aynı […]

Bilecik büzme tatlısı tarifi

buzme-tatlisi-tarii

Büzme tatlısı malzemeleri : 1,5 kg. un 2 adet yumurta 250 gr. tereyağ 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 tutam tuz 1 kg. ceviziçi 1 su bardağı susam 50 gr. hindistancevizi 400 gr. nişasta 6 su bardağı tozşeker (ravak için) 5 su bardağı su […]

Bolu beyi tatlısı tarifi

bolubeyi_tatlisi

Hamuru için: 1,25 su bardağı su 0.5 çay kaşığı tuz 0.25 paket tereyağ 1.5 su bardağı un 4 adet yumurta Kreması için: 5 adet yumurta sarısı 0.83 su bardağı şeker 1 paket vanilya 3 çorba kaşığı un 2,5 su bardağı süt Tamamlama: 100 gr. Mudurnu saray helvası 1 çorba kaşığı pudra şekeri Hamurunu hazırlamak için […]

Zonguldak beyaz baklava tarifi

beyaz-baklava

Malzemeler: 500 gram un, 500 gram süt, 6 kaşık nişasta, 2 yumurta, 750 gram şeker, 250 tereyağ. Şerbet için: 3 bardak su, 750 toz şeker. Beyaz baklava yapılışı : Un, bir adet yumurta, süt ile baklava hamuru yapılır. Ayrıca üç bardak süt, üç kaşık nişasta ve bir çay bardağı şeker ile koyu bir muhallebi pişirilir, […]

Düzce pancarlı pide tarifi ( pembe pide )

pancarli-pembe-pide

Malzemeler Yarım paket yaş maya 1 çorba kaşığı tozşeker 1 su bardağı ılık süt 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı deniz tuzu 150 gram çiğ pancar (blenderden geçirilmiş) 3-3.5 su bardağı un Tepsiye: Mısır unu ya da un Üzerine: Fırça ile su sürüp, taze kekik ile süsleyin Pancarlı (pembe) Pide Yapılışı Önce ılık sütün […]