Muğla saç böreği tarifi

sac-boregi

Malzemeler: 5 bardak un 1.5 bardak su 1 çorba kaşığı zeytinyağı yarım tatlı kaşığıTuz yarım  paket instant maya ( suda eritilmeyen kuru maya ) İç malzemesi: 500 gr beyaz peynir 1 demet maydanoz Saç böreği yapılışı: İç malzeme için, Beyaz peynir çatal yardımıyla ezilir ve maydanoz ince ince doğranır (istenirse ıspanak, patates ve kıyma içlerinden […]

Osmaniye saç kömbesi böreği tarifi

sac-kombesi-boregi

Malzemesi: Un, yoğurt Karbonat Tuz 1 kg kıyma 1 kg kuru soğa Salça Karabiber Kırmızı biber Saç kömbesi yapılışı: Orta büyüklükte doğranan soğan kıyma, salça, tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edilerek karıştırılır. Ekmek tahtası üzerinde sacın dolusu ince, ince açılan hamur saca yerleştirilir. Aralarına yağ ve yoğurt sürülerek iki veya üç kat yerleştirilen yufkaların […]

Yozgat böreği tarifi

yozgat-boregi-tarifi

Malzemeler : 1 Yemek kaşığı tereyağ Yarım kilogram ıspanak 1 baş kuru soğan 100 gram pastırma 1 adet domates 1 adet yumurta Karabiber Yarım kilogram yufka Kızartamak için sıvıyağ Yozgat böreği yapılışı : Ispanağı temizleyip, yıkadıktan sonra, su koymadan, kısık ateşte haşlayın. Haşladığınız ıspanağı hafifçe ezin. Bu arada bir tavaya tereyağını alın. Soğanı yemeklik doğrayın. […]

Sinop nokul böreği tarifi

nokul-boregi

Malzemeler: Un, su, tuz, maya, yağ, soğan, kıyma, tuz, karabiber (kıymalı için) Nokul böreği yapılışı : Un, su, tuz karışımıyla kulak memesi yumuşaklığında mayalı bir hamur yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafta ince doğranmış soğanlar yağla sararıncaya kadar kavrulur. İçine yine başka bir tencerede önceden kavrulmuş kıyma ilave edilir. Karabiber ile tuzda konarak içi hazırlanmış […]

Bartın pirinçli mantı tarifi

pirincli-manti

Pirinçli mantı nasıl yapılır : Malzemeler ve Ölçüleri (15 Kişilik): İç Malzemesi: 2 su bardağı pirinç, ½ su bardağı yağ, ½ kg. kıyma, 2 adet orta boy soğan, tuz, karabiber. Hamur Malzemesi: ½ kg. un, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı yuz, yeteri kadar su, 1 pk. etsu veya aynı oranda kaynatılmış kemik suyu. Hazırlanışı: […]

Bartın amasra salatası tarifi

amasra-salatasi

Amasra salatası nasıl yapılır : Kullanılan Malzemeler: Salatalık, domates, havuç, kuru ve yeşil soğan, marul, kırmızı lahana, yeşil biber, piyaz, maydanoz, çükündür, roka, turp, semizotu, dereotu, nane, karışık turşu, limon, sirke, tuz ve zeytinyağı. Hazırlanışı: Tarifini veremiyoruz; çünkü bunu sadece 5 kişi biliyor. Bartın ve Amasra da, kokusunu hissettiğiniz her balık sofrasında, adetten yada damak […]

Karaman bidik tarifi

bidik-tarifi

Malzemeler :  Un 1 kg Tereyağ 250 gr yumurta 5 adet tuz 1 tatlı kaşığı sıcak 1 kangal su 3 su bardağı cüccem (çörekotu) 1 tatlı kaşığı Bidik yapılışı : Un, su, tuz karıştırılarak kulak memesi yumuşaklıında yoğurulur. Hamur bezeler haline getirilir. Bezereler büyükçe alt tarafı geniş, üst tarafı dar olacak şekilde hazırlanır. Eğsiranı ile […]

Konya mevlana böreği tarifi

mevlana-boregi

Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı, Biraz su, Yarım limon suyu, Biraz Tuz Alabildiği kadar un, (Ayrıca içi için yarım kilo kadar zeytinyağı ile karışmış tereyağ) Mevlana böreği yapılışı: Bu malzemelerin hepsi konur ve güzelce yoğrulur. Küçük küçük bezeler ayrılır. Dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafından bir iki baş soğan yarım kilo kıyma, 1 […]

Konya etliekmek tarifi

etli-ekmek

Malzemeler: 2 soğan 2 domates 2 sivribiber Yarım demet maydanoz 250 gr. bıçakarası et Yarım ekmek hamuru Tuz, karabiber Etliekmek yapılışı: Soğan, domates ve biberleri küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış malzemeleri et ile karıştırıp tuz ve karabiber ekleyin. Ekmek hamurunu pide şeklinde açın. Hazırladığınız harcı hamurun üzerine yayın. 180 derece fırında 20 […]

Antalya ovmaç tarifi