Kahramanmaraş fıstık ezmesi tatlısı tarifi

fistik-ezmesi-tatlisi

Malzemeler: 1 su bardağı tuzsuz  koyu yeşil antepfıstığı 1.5 su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurtanın akı. Fıstık ezmesi yapılışı: Antepfıstıklarının  kabukları çıkana dek haşlayın. Temiz bir bez üzerine sererek, kurutun. Makinede öğütün, öğütülmüş antepfıstıklarını, pudra şekerine, 1 adet yumurta akı ilave edin. Bu karışımı, havanda macun olana dek dövün. Sonra rulo şeklinde yuvarlayın. İki […]

İzmir karadutlu lor tatlısı tarifi

peynirli-karadut-tatlisi

Malzemeler: Yarım kilo karadut 750 gr şeker 1 su bardağı su ½ Limon suyu Karadutlu lor tatlısı yapılışı: Dutları yıkayıp saplarını ayıkladıktan sonra, bir tencereye 750 gr şeker ve 1 su bardağı suyu ekleyip ocağa koyun Şeker eriyip şerbet kaynamaya başlayınca içerisine ayıkladığınız dutları atıp bir süre daha kaynatın. Reçel kıvamını alınca yarım limon suyunu […]

Manisa kula şekerli tahinli pide tatlısı tarifi

sekerli-tahinli-pide

Malzeme: (1 adet pide için) Çifte kavrulmuş tahin, 100 gr toz şeker, 125 gr hamur. Şekerli pide yapılışı: Hamur yarım parmak kalınlığında açılır, üzerine her tarafına yayılacak şekilde tahin sürülür. Toz şeker tahinin üzerine serpilir. Hamur rulo şeklinde yuvarlanır. Daha sonra bir uzundan tutulup daire şekline getirilir. Merdane ile 1 cm kalınlığında açılır. Üzerine çifte […]

Hatay peynirli künefe tarifi

peynirli-kunefe-tarifi

Peynirli künefe malzemeleri : 4 su bardağı tozşeker 3 su bardağı su 2 tatlı kaşığı limon suyu 400 gr tuzsuz Urfa peyniri 200 gr margarin 300 gr tel kadayıf 200 gr çekilmiş ceviz Peynirli künefe yapılışı : Şerbet için, su ve tozşekeri tencerede kaynatın. Koyulaşıp şerbet kıvamına gelince limon suyunu ilave edin. Şerbeti karıştırıp ocaktan […]

Adana karakuş tatlısı tarifi

karakus-tatlisi-tarifi

Hamur için: 1 adet yumurta, 2 su bardağı un, yeterince su, tuz İçi için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 2 tatlı kaşığı tarçın, 2 çorba kaşığı toz şeker Şerbeti için: 5 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su, 1-2 damla limon suyu, kızartmak için sıvıyağ Karakuş tatlısı yapılışı :  Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın. Bunun […]

Niğde köfter ( pestil ) tarifi

kofter-tarifi

Malzemeler : 1 bardak pekmez 2 bardak su 1 bardak nişasta 1,5 ölçü un Köfter ( pestil ) yapılışı : Pekmez kaynatılıp kıvama gelince su, nişasta ve unla karıştırılarak bulamaç hazırlanır. Köfterin renginin berrak ve duru olması için baş pekmez kullanılır. Kısık ateşte yavaş yavaş karıştırılır. Topaklandırılmadan, göz göz patlayıp baloncuklar oluşuncaya kadar pişirilir. Kıvamını […]

Nevşehir aside tatlısı tarifi

aside-tatlisi

Malzemeler ceviz içi yağ un tuz şeker Aside tatlısı yapılışı  Katı yağ bir tencerede kızartılır. Ve yağ kızarınca içine azar azar un atılır, un pembeleşinceye kadar karıştırılır. Unun yanmamasına dikkat edilir. Belirli bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmaya devam edildikten sonra bir miktar ceviz içi kızgın yağlı unun içine dökülür ve karıştırmaya devam edilir. Ceviz içleri […]

Çorum baklavası gül burma tarifi

corum-baklavasi

Malzemeler ( 6 kişilik ) 500 gr birinci kalite un 2 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 150 gr tereyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı su 200 gr ceviziçi 200 gr nişasta 500 gr şeker Çorum baklavası yapılışı : Büyükçe bir leğene 2 yumurta kırılır. […]

Karabük ceviz helvası tarifi

ceviz-helva

Ceviz Helvası nasıl yapılır :  Şeker bir kazana dökülür. İçine az miktarda su konularak takriben 50 dk. Kaynatılır. Kaynama esnasında içine eritilmiş limon tuzu ilave edilir. Daha sonra kazan indirilerek soğumaya bırakılır. Bu arada yumurta akları çırpılarak kazandaki malzemeye ilave edilir. Malzeme kıvama geldikten sonra kazan ocaktan alınarak hazırlanan ceviz içleri ilave edilir. Ve 3-5 […]

Çankırı yumurta tatlısı tarifi

yumurta-tatlisi

Yumurta tatlısı nasıl yapılır : 12 adet yumurta sarısı ve beyazı ayrılarak farklı kaplara konulur. Yumurtanın beyazı kar rengini alacak şekilde çırpılır ve koyulaştırılır. Yumurtanın sarısı da ayrı bir kapta iyice çırpılır ve yumurtanın beyazına katılır. 2 kaşık un irmiği ilave edilerek karıştırılır. Yağlanmış kalıplara dökülerek önceden kızdırılmış fırına sürülür. 150 C’de 35 dakika pişirilir […]