Karaman bidik tarifi

Malzemeler : 
Un 1 kg
Tereyağ 250 gr
yumurta 5 adet
tuz 1 tatlı kaşığı
sıcak 1 kangal
su 3 su bardağı
cüccem (çörekotu) 1 tatlı kaşığı

Bidik yapılışı :

Un, su, tuz karıştırılarak kulak memesi yumuşaklıında yoğurulur. Hamur bezeler haline getirilir. Bezereler büyükçe alt tarafı geniş, üst tarafı dar olacak şekilde hazırlanır. Eğsiranı ile hafif yan çizgiler çizilir ve üstten basmak suretiyle ortası açılır, yaklaşık 10 cm çapında yuvarlak hale getirilir. Her bezeye 1 yumurta kırılır, Tereyağ, sucuk ve çok az cüccem konarak fırına pişmeye bırakılır. Bidik yaklaşık 25 dakika pişirilerek, sıcak olarak servis yapılır.

Not : Bidik yanında ayran, kola , çay ile ikram edebilirsiniz. Sucuk sevmeyenler sosis veya sadece beyaz peynir ve domateslide yapabilirsiniz. Pazar kahvaltıları içinde farklı bir alternatif.

Afiyet olsun :)

 


tatlı ikramlar

Etiketler:,

Bir Yorum

  1. karamanlı diyor ki:

    Karamanlı olarak çok sık yaptığımız yiyeceklerden biri, tavsiye ederim. Yapıpta yiyenlere afiyet olsun :)

Yorum yapın