Burdur ceviz ezmesi tatlısı tarifi

Ceviz ezmesi tatlısı yapılışı :

1 kg. irmik ve 1 kg dövülmüş ceviz bir kaba konur. Diğer yandan bir bardak su bir tencere içinde, ateş üzerinde ılıklaştırılır. 1 kg. şeker ılık su üzerine dökülerek eriyinceye kadar karıştırılır. Şeker eriyince, irmik ve ceviz karışımı eklenerek iyice karıştırılır. Kıvama gelen bu karışım, pudra şekeri serpilmiş bir tepsiye dökülerek, kaşığın ters yüzü ile aynı kalınlıkta yayılır ve baklava kesimi yapılır.

Not: Burdur ilimize özgü ceviz ezmesi tatlısı özellikle  hediye olarak il dışına götürülen  tatlı çeşidinin en yaygın olanıdır.Sizde evinizde kolayca deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

 


tatlı ikramlar

Etiketler:,

Bir Yorum

  1. Leman diyor ki:

    Hazır olanları da güzel olsada evde yapılanların yerini tutmuyor malesef.

Yorum yapın