Boşnak böreği

Hazırlanma süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
 Porsiyon: 6 kişilik 


Gerekli malzemeler:
* 2 kilo un
* 1 yemek kaşığı tuz
* 4 su bardağı ılık su
* 300 gr tereyağı
* 2 kilo patates
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:

Öncelikle unu güzelce eleyin. Ortasını açıp tuzunu ilave edin. Azar azar suyu  suyunu ekleyin ve hafif sert bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın üzerine nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamurunuz dinlenirken tereyağını eritin . Haşlayıp kabuklarını soyduğumuz patatselere 3 yemek kaşığı tereyağı ilave edin tuz karabiber ile püre haline getirin. Hamurlardan birini merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın.Üzerine tereyağı sürerek iki elinizin üst kısımlarını kullanarak olabildiğince ince açın. Hamuru düz bir zemin üzerine alarak üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Patatesli harçdan bir miktar alıp hamurun bir kenarına uzunlamasına yayın. Hamuru rulo şeklince sarın. Elinizle çekerek olabildiğince uzatın. Elinizle cevizden daha büyükçe parçalar kopartıp hafif yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye yan yana dizin. Kalan tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Hamur toplarının üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında pişirin. Buz gibi bir ayranla ılık servis yapın .

 

Afiyet olsun :)


tatlı ikramlar

Etiketler:,

Yorum yapın