Bayburt süt böreği tarifi

Süt böreği malzemeleri :
*1 su bardağı süt veya yoğurt
*1 su bardağı su
*1 su bardağı tereyağı
*3 adet yumurta
*250 gram kavrulmuş fındık
*3 su bardağı süt
*Aldığı kadar un

Şerbet için:
*2 su bardağı toz şeker
*1 çay kaşığı karbonat

Süt böreği yapılışı:

Yumurta , bir su bardağı süt veya yoğurt , su , karbonat ve tereyağı karıştırılır . Üzerine un ilave edilerek baklava hamuru gibi bir hamur yapılır . 14 – 15 parçaya ayrılıp 15 dakika kadar dinlendirilir , ince olarak açılan yufkalar yağlanmış tepsiye teker teker dizilir . Her üç dört yufka arasına dövülmüş fındık serpilir. Bu şekilde bütün hamur bitinceye kadar yufkalar açılıp tepsiye serilir . Yufkanın açılması tamamlandıktan sonra istenilen şekilde kesilerek üzerine biraz tereyağı dökülür ve orta sıcaklıkta bir fırında hamur pembeleşinceye kadar pişirilir . Kızarmış börek fırından çıktıktan sonra , pişirilmiş süt üzerine ilave edilerek tadı ayarlandıktan sonra elde edilen süt şerbeti ılık olarak üzerine dökülür . Süt şerbeti döküldükten sonra bekletilmeden ılık olarak servis yapılır.

Not : Bayburt ilimize özgü süt böreği tatlı olarak iyi bir alternatif olabilir. Bayramlarda veya özel misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

sut-boregi


tatlı ikramlar

Etiketler:

Yorum yapın