Erzurum kadayıf dolması tarifi

kadayif-dolmasi

Kadayıf dolması malzemeleri: *Yarım kilo tel kadayıf *1,5 su bardağı dövülmüş ceviz *2 tane yumurta *Kızartmak için  sıvıyağ Şerbeti İçin: *3,5 su bardağı tozşeker *3,5 su bardağı su *Bir kaç damla limon suyu veya 1 küçük limon dilimi Kadayıf dolması yapılışı: Şerbetimizi 10 dakika kaynatıp soğutalım.Kadayıfları tel tel ayıralım.(kurumamasına dikkat edelim.) Kadayıftan bir parça alıp […]

Bayburt süt böreği tarifi

sut-boregi

Süt böreği malzemeleri : *1 su bardağı süt veya yoğurt *1 su bardağı su *1 su bardağı tereyağı *3 adet yumurta *250 gram kavrulmuş fındık *3 su bardağı süt *Aldığı kadar un Şerbet için: *2 su bardağı toz şeker *1 çay kaşığı karbonat Süt böreği yapılışı: Yumurta , bir su bardağı süt veya yoğurt , […]

Rize enişte lokumu tarifi

eniste-lokumu-tarifi

Enişte lokumu malzemeleri: *3 su bardağı tereyağı (Margarin de olabilir) *3 su bardağı yoğurt *6 su bardağı toz şeker *3 yumurta *Yarım limon suyu *Yarım çorba kaşığı karbonat *Alabildiğince buğday unu ve tuz Enişte lokumu yapılışı: Şeker, yumurta ve yoğurt bir kap içine konur, şeker eriyinceye kadar çırpılır. Şeker yağ içine erimediğinden eritilmiş ilik yağ […]

Trabzon laz böreği tarifi

laz_boregi

Laz böreği malzemeleri: *14 adet baklavalık yufka *150 gr. tereyağı   Muhallebisi için: *4 yumurta sarısı *7 su bardağı süt *1,5 su bardağı toz şeker *4 yemek kaşığı nişasta *4 yemek kaşığı pirinç unu *tuz, karabiber   Şerbeti için : *1,5 su bardağı toz şeker *1 su bardağı su   Laz böreği yapılışı: Muhallebi için sütü […]

Gümüşhane siron böreği tarifi

siron-boregi

Siron böreği malzemeleri: *2 adet hazır yufka *6 su bardağı et ya da tavuk suyu *1 su bardağı yoğurt *1 su bardağı süzme yoğurt *2 çay kaşığı tuz *5 diş sarımsak *25 gr tereyağı (5 yemek kaşığı sıvıyağ da kullanabilirsiniz) *2 tatlı kaşığı kuru nane *pul biber Siron böreği yapılışı: Hazır yufkaları tezgaha serip keskin […]

Adıyaman patlıcan cacığı tarifi

patlican_cacigi

Patlıcan cacığı malzemeleri: 1 orta boy patlıcan 4 su bardağı su 1/2 su bardağı pilavlık bulgur 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı süzme yoğurt 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı nane 1 tatlı kaşığı pul biber Patlıcan cacığı yapılışı: Patlıcanlar yıkanır, alaca soyulur ve küçük küp şeklinde doğranarak tuzlu suda bekletilir. Tencere 2 su […]

Şanlıurfa meyan şerbeti tarifi

meyan-serbeti

Meyan şerbeti malzemeleri: * 2 tutam dövülmüş meyan kökü * Bol soğuk su Meyan şerbeti yapılışı: İyice dövülmüş bir iki tutam meyan kökünü üzerini geçecek kadar suda yıkayın, süzün.Daha sonra geniş bir kaba koyup bol soğuk su ekleyin. 2-3 saat sonra kokusunu ve esmer rengini suya vermiş olacak. Tülbentten süzüp dilediğiniz kadar su katarak kullanabilirsiniz. […]

Kilis cennet çamuru tatlısı tarifi

kilis-cennet-camuru-tatlisi

Cennet çamuru malzemeleri: * 200 gr. kadayıf * 100 gr.tereyağı * 2 su bardağı toz şeker * 1 su bardağı dövülmüş yeşil fıstık * 1 rulo kaymak Cennet çamuru yapılışı: Teflon bir tepsiyi ateşe koyun,yağı eritin kısık ateşte kadayıfları ilave edin,elinizle iyice ovalayın,tahta kaşıkla devamlı karıştırarak 10 dakika kavurun.Şekeri koyup bir 5 dakika daha çevirin […]

Gaziantep yeşil zeytin böreği tarifi

yesil-zeytin-boregi

Malzemeler: 2 Adet ekmek hamuru 200gr dana kıyma 250 gr yeşil zeytin 2 Adet kuru soğan 1/2 Demet maydanoz 1 Avuç ceviz 1 Yemek kaşığı karışık biber ve domates salçası Zeytinyağı Karabiber Yeşil zeytin böreği yapılışı : 2 Adet kuru soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Üzerine 200 gr kıyma eklenir ve kavurmaya devam edilir. […]

Malatya kaymaklı kayısı tatlısı tarifi

kaymakli-kayisi-tatlisi

Malzemeler: • 18-20 adet kuru kayısı (veya konserve komposto kayısı) • 3 su bardağı su • 1 su bardağı toz şeker • 150-200 gr taze kaymak Kaymaklı kayısı tatlısı yapılışı: Kuru kayısıları yıkayın. Orta boy bir tencereye koyun ve üzerine 3 su bardağı kadar su ekleyip en az 4-5 saat bekletin. Kayısıların üzerine toz şekeri […]