Ardahan feselli tarifi

Feselli malzemeleri:
1 kg Un
Su
Maya
Tuz
Yeterince yağ

Feselli yapılışı:
1 kg unun içine su, maya ve tuz ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirilir.Yoğrulan hamur bir süre dinlendirilir. Dinlendirilen hamur kesilerek küçük parçalara ayırılır.Parçalar oklava ile açılıp yufka haline getirilir.Açılan yufkaların içleri yağlanır, rulo halinde bükülür ve kendi etrafında döndürülerek tekrar yuvarlak hale getirilir.Oluşturulan bu yuvarlaklar yeniden açilip istenilen incelikte yufkalar yapılır sacda veya teflon tavada az harlı ateşte pişirilir.

 

Not : Ardahan ilimize özgü olan feselli tarifi yapımı oldukça kolay bir o kadarda lezzetli bir börek çeşididir. Pişirdikden sonra ister yanında peynirle ister reçelle yiyebilirsiniz. Hem tatlı hemde tuzlu olarak ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

feselli


tatlı ikramlar

Etiketler:

Yorum yapın