Antalya ovmaç tarifi

Ovmaç yapılışı: Yeşil biber,soğan,domates kavrulup kırılmış yufka ekmekle ovalanır.Kuru çökelek veya diğer peynir türleri ile tüketilir.
Not: İklim koşullarındaki yumuşama,seracılığın gelişimi ve teknolojik araçların mutfaklarda kullanılmaya başlamasıyla birlikte yöresel yiyecekler yok olmaya yüz tutmuştur.Dört mevsim taze sebze ve meyve bulunduğu için sebze ağırlıklı mutfak kültürü tamamen yerleşmiştir.Et ve et ürünleri sade pişirilerek veya ızgara şeklinde tüketilir.
Tarıma dayalı üretimde bilimsel teknikler kullanıldığı için özellikle son yıllarda tropikal meyve ve sebzeler yoğun olarak yetiştirilmektedir.Bu da doğal olarak mutfak kültürümüzde yerini almaktadır.

 


tatlı ikramlar

Etiketler:

Bir Yorum

  1. Luck diyor ki:

    1 resim olsaydı iyi olurdu..

Yorum yapın