Kıymalı su böreği tarifi

kiymali-su-boregi

Malzemeleri; Hamuru için; 200 gr. un , 4 yumurta , 2 su bardağı un , Sosu için; ½ kg yoğurt , 1 diş sarımsak , 1000 gr. Tereyağı (üzerine) , Kırmızı biber Harcı için; 700 gr. kıyma , ½ demet maydanoz , 300 gr. tereyağı (yağlamak için) , 1 çay bardağı sıvı yağ (tepsiyi yağlamak […]

Kütahya dolamber böreği tarifi

dolamber-boregi

Malzemeleri; 4 orta boy patates , 2 baş kuru soğan , 1 tutam karabiber , maydanoz , 1 tutam kırmızı biber , tuz , 4 su bardağı , ½ paket margarin , yeterli miktarda su Dolamber böreği yapılışı : Un ve tuz beraber normal yumuşaklıkta yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir. Ufak bezeler halinde ayrılarak oklavayla ince […]

Lohusa şerbeti nedir nasıl yapılır ?

lohusa-serbeti

Lohusa şerbeti; ½ kg. lohusa şekeri 5 su bardağı toz şeker 15 adet karanfil 3-4 kabuk tarçın 15-20 bardak su Lohusa şerbeti yapılışı: Bir tencereye su, şeker ve lohusa şekeri konulur ve yarım saat kaynatılır.Kabuk tarçın ve karanfiller bir tülbente sarılır ve tencerenin içine atılarak kaynatmaya devam edilir.Hazırlanan şerbet süzülerek arzuya göre sıcak veya soğuk […]

Hekmane eriği hoşafı tarifi

hekmane-erigi

Malzemeleri; ½ kg. Hekmane Eriği kurusu , 2 su bardağı toz şeker , su Hakmene eriği hoşafı nasıl yapılır : Hekmane eriği iyice yıkanarak 1 litre suya konulur. İki su bardağı toz şeker ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Not : Erik hoşafı özellikle et yemeklerinin yanında pilav veya makarna ile çok lezzetli oluyor. Çocukluğumuzda evimizde […]

Eskişehir haşhaşlı gözleme tarifi

hashasli-gozleme-tarifi

Eskişehir haşhaşlı gözleme tarifi: Un, su, tuz ile kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. Kavrulmuş, çekilmiş haşhaş sıvı yağla inceltilir. İçine biraz tuz konur. Hamurdan elma büyüklüğünde bezeler yapılır. Oklavayla, çok ince olmayan 25-30 cm. çapında yufka açılır. Üzerine hazırlanan haşhaş sürülür. Bir kenarından başlayarak ve aralara da haşhaşlı karışım sürülerek 3-4 kat olarak katlanır. Aynı […]

Bilecik büzme tatlısı tarifi

buzme-tatlisi-tarii

Büzme tatlısı malzemeleri : 1,5 kg. un 2 adet yumurta 250 gr. tereyağ 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 tutam tuz 1 kg. ceviziçi 1 su bardağı susam 50 gr. hindistancevizi 400 gr. nişasta 6 su bardağı tozşeker (ravak için) 5 su bardağı su […]

Bolu beyi tatlısı tarifi

bolubeyi_tatlisi

Hamuru için: 1,25 su bardağı su 0.5 çay kaşığı tuz 0.25 paket tereyağ 1.5 su bardağı un 4 adet yumurta Kreması için: 5 adet yumurta sarısı 0.83 su bardağı şeker 1 paket vanilya 3 çorba kaşığı un 2,5 su bardağı süt Tamamlama: 100 gr. Mudurnu saray helvası 1 çorba kaşığı pudra şekeri Hamurunu hazırlamak için […]

Zonguldak beyaz baklava tarifi

beyaz-baklava

Malzemeler: 500 gram un, 500 gram süt, 6 kaşık nişasta, 2 yumurta, 750 gram şeker, 250 tereyağ. Şerbet için: 3 bardak su, 750 toz şeker. Beyaz baklava yapılışı : Un, bir adet yumurta, süt ile baklava hamuru yapılır. Ayrıca üç bardak süt, üç kaşık nişasta ve bir çay bardağı şeker ile koyu bir muhallebi pişirilir, […]

Düzce pancarlı pide tarifi ( pembe pide )

pancarli-pembe-pide

Malzemeler Yarım paket yaş maya 1 çorba kaşığı tozşeker 1 su bardağı ılık süt 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı deniz tuzu 150 gram çiğ pancar (blenderden geçirilmiş) 3-3.5 su bardağı un Tepsiye: Mısır unu ya da un Üzerine: Fırça ile su sürüp, taze kekik ile süsleyin Pancarlı (pembe) Pide Yapılışı Önce ılık sütün […]

Sakarya laz böreği tarifi

laz-boregi

Laz böreği malzemeleri : Hamuru için: 8 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı tereyağ 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı silme tuz 2 çorba kaşığı kabartma tozu 2 çorba kaşığı süt Muhallebisi için: 1 çorba kaşığı buğday unu 4 çorba kaşığı elenmiş mısır unu 4 adet yumurta […]