Tavuk gögsü

tavuk-gogsu-tatlisi

yarım paket margarın 1 lıtre süt 3 kahve fıncanı un 1 paket vanılya 1 paket damla sakızı ( ıstege baglı) HAZIRLANISI : MARGARINI TENCEREYE KOYUYORUZ VE KISIK ATESTE ERIMESINI SAGLIYORUZ DAHA SONRA UN KOYUP KAVURUYORUZ ASEKER ILAVE EDIP BRAZ KARISTIRARK EN SON OLARAK SUTUNU ILAVE EDIYOZ BRAZ KAYNATTIKTAN SNRA OCAKTAN INDIRIP BLENDIRDE KARISTIRARAK TOPAKLANMALARINI ONLUYORUZ […]

Kayseri nevzine tatlısı tarifi

Nevzine-tatlisi

Malzemeler: *1 paket (250 gr) margarin *1.5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi *3 çorba kaşığı tahin *3 çorba kaşığı yoğurt *5 su bardağı (625 gr) un *1 paket kabartma tozu *2 su bardağı toz şeker *3 su bardağı su *Yarım limonun suyu Nevzine tatlısı yapılışı: Margarini eritip hamur kabına alın. Ceviz, tahin ve yoğurdu […]

Kastamonu etli ekmek tarifi

etli-ekmek

Malzemeler: *1 Kg. orta yağlı, iki kere çekilmiş dana kıyması *Yaklaşık 2 Kg. un *2 büyük baş soğan *Yarım demet maydanoz *1 yumurta *1 çay bardağı sıvı yağ *karabiber, kimyon, tuz Kastamonu etli ekmek yapılışı: Önce ekmeğin pişirileceği sac hazırlanır. Sacın üstü silinip altıda külle kaplanarak pişecek ekmeğin yanmaması sağlanır. Etin hazırlanmasında, kıyılmış soğan, 1 […]

Kars böreği

kars-boregi

Kars böreği malzemeleri : *250 gr. un * 150 gr. tereyağı *½ litre süt *250 gr. gravyer peyniri *5 yumurta ve bir tutam tuz   Kars böreği yapılışı : 250 gr. un bir kaba konulur. 5 yumurta kırılıp yumurta teli ile iyice karıştırıldıktan sonra ½ litre süt ve 75 gr. tereyağı ve tuz ilave edilir. […]

Ardahan feselli tarifi

feselli

Feselli malzemeleri: 1 kg Un Su Maya Tuz Yeterince yağ Feselli yapılışı: 1 kg unun içine su, maya ve tuz ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirilir.Yoğrulan hamur bir süre dinlendirilir. Dinlendirilen hamur kesilerek küçük parçalara ayırılır.Parçalar oklava ile açılıp yufka haline getirilir.Açılan yufkaların içleri yağlanır, rulo halinde bükülür ve kendi etrafında […]

Artvin hınkal tarifi

hinkal

Hınkal malzemeleri: *1 yumurta *1 su bardağı su *1 çay kaşığı tuz *Aldığı kadar un İç malzemesi: Kavurma Hınkal yapılışı: Malzemeler karıştırılıp pürüzsüz hamur haline getirilir.Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülüp yarım saat dinlendirilir.Yufkadan biraz kalın açılır.Varsa kalıpla yuvarlaklar kesilir yoksa su bardağıyla kesilir.İçine kavurma eritilmeden konarak kapatılır.Tuzlu kaynar suda haşlanır.Servis tabağına alınır.Orjinalinde sade olarak […]

Erzurum kadayıf dolması tarifi

kadayif-dolmasi

Kadayıf dolması malzemeleri: *Yarım kilo tel kadayıf *1,5 su bardağı dövülmüş ceviz *2 tane yumurta *Kızartmak için  sıvıyağ Şerbeti İçin: *3,5 su bardağı tozşeker *3,5 su bardağı su *Bir kaç damla limon suyu veya 1 küçük limon dilimi Kadayıf dolması yapılışı: Şerbetimizi 10 dakika kaynatıp soğutalım.Kadayıfları tel tel ayıralım.(kurumamasına dikkat edelim.) Kadayıftan bir parça alıp […]

Bayburt süt böreği tarifi

sut-boregi

Süt böreği malzemeleri : *1 su bardağı süt veya yoğurt *1 su bardağı su *1 su bardağı tereyağı *3 adet yumurta *250 gram kavrulmuş fındık *3 su bardağı süt *Aldığı kadar un Şerbet için: *2 su bardağı toz şeker *1 çay kaşığı karbonat Süt böreği yapılışı: Yumurta , bir su bardağı süt veya yoğurt , […]

Rize enişte lokumu tarifi

eniste-lokumu-tarifi

Enişte lokumu malzemeleri: *3 su bardağı tereyağı (Margarin de olabilir) *3 su bardağı yoğurt *6 su bardağı toz şeker *3 yumurta *Yarım limon suyu *Yarım çorba kaşığı karbonat *Alabildiğince buğday unu ve tuz Enişte lokumu yapılışı: Şeker, yumurta ve yoğurt bir kap içine konur, şeker eriyinceye kadar çırpılır. Şeker yağ içine erimediğinden eritilmiş ilik yağ […]

Trabzon laz böreği tarifi

laz_boregi

Laz böreği malzemeleri: *14 adet baklavalık yufka *150 gr. tereyağı   Muhallebisi için: *4 yumurta sarısı *7 su bardağı süt *1,5 su bardağı toz şeker *4 yemek kaşığı nişasta *4 yemek kaşığı pirinç unu *tuz, karabiber   Şerbeti için : *1,5 su bardağı toz şeker *1 su bardağı su   Laz böreği yapılışı: Muhallebi için sütü […]